Tur ZDI – cât costă carnea de miel în Săptămâna Mare, în piețele din Iași? Și ouăle s-au scumpit

Prețul acestor produse diferă față de anii anteriori. Dacă anul trecut pentru un kilogram de carne de miel, de la un comerciant din piață, clienții plăteau aproximativ 35 lei/kg, acum costul este de 40-45lei/kg. În ceea ce privește ouăle, o singură bucată care în 2023 costa 1,25 lei, anul acesta este vândută 1,5-2 lei.

În cazul supermarket-urilor, există diferențe semnificative. Un kilogram de carne de miel aici, de exemplu, poate depăși suma de 65 lei.

În piață: mai ieftin ca-n supermarket, mai scump ca anul trecut

În ciuda prețurilor mai mici decât în magazine, comercianții din piețele ieșene au precizat că vânzările privind carnea de miel autohton sunt mai slabe ca anul trecut. ,,De vinerea trecută am adus carne de miel cu 40 lei kg, este și la 45 mai încolo. E cam slabă vânzarea, față de anii trecuți. Înainte, pe vremea asta, vindeam și 300 kilograme de carne de miel într-o singură zi. Anul ăsta, 150 kilograme, 5-6 miei pe zi. Cred că inflația e de vină. Anul trecut am dat cu 35 de lei kilogramul, sau chiar mai mult, cam așa era pe aici, și a mers mai bine. Adică diferența de preț nu e așa mare. Nu înțeleg, mai mult se plimbă pe aici lumea”, ne-a declarat un comerciant din piața Nicolina.

De asemenea, așa cum au subliniat comercianții, dintre cumpărători, cei mai mulți achiziționează cele mai accesibile părți pentru buzunar dintr-un miel: capul și organele. ,,Păi, una e să cumperi pulpele din spate, alta e să cumperi un cap de miel sau organe. Astea, la cântar, pot costa și 25 lei/kg, sau mai puțin. Depinde ce vrei să cumperi și cât. Cei mai mulți am observat că asta caută. Dar pulpele din spate sunt cele mai bune”, a adăugat comerciantul.

România e pe locul trei în Uniunea Europeană la scumpirea cărnii de miel. Pe primele locuri sunt Estonia şi Ungaria. Media Uniunii e de 10,3%, deşi ne situăm pe locul doi la producţia de carne de miel. Prețul cărnii de miel este mai ridicat și din cauza furajelelor care s-au scumpit, după cum au explicat mai mulți fermieri.

Ce spun clienții

Viorica, o pensionară din Iași, a precizat că ar cumpăra mai multă carne de miel pentru Paști, dacă pensia și salariile ar fi mai mari. Până atunci, femeia își chibzuiește banii. ,,Sunt destul de mari prețurile, nu e nici mare, nici mică pensia. Și ei, săracii, muncesc ca să aducă toate astea în piață, nu e chiar ușor să crești un animal. Dar, ne descurcăm, ce să facem? Nu trebuie să ne descurcăm? Mult, puțin, mergem înainte. Și la tineri e la fel. O să cumpărăm carne, dar nu multă, 1-2 kg. Ne place… La noi, bătrânii, asta e: nu luăm mult. Suntem șase membri în familie; dacă facem 20 de ouă roșii e suficient. Nepoții le sparg, și tot noi trebuie să le mâncăm pe urmă. Mai și primim de la copii, mai facem și schimb…”, a declarat clienta.

,,Ne-au nenorocit războaiele”

Și comercianții care, pe lângă brânză caș și telemea de vacă, au la tarabe ouă, au spus că vânzările nu mai sunt ce erau odată. ,,Oul de găină e un leu jumate la mine. Anul trecut l-am dat cu un lleu și 25 de bani. Am văzut și cu 2 lei la colegi. Cel de gâscă e 4-5 lei. Acum vreo doi ani vindeam și câte 350 de ouă pe zi. Zilele astea, 100-150 de oră pe zi. Slab… Vopsește lumea mai puțin, gătește mai puțin? Sau eu zic că ne-au nenorocit războaiele. Vă zic eu, asta e! Atâtea războaie ne-au nenorocit. Asta-i țara noastră”, ne-a declarat o comerciantă din piața Alexandru.

Totuși, pentru clienții vechi, care știu să negocieze, lucrurile stau altfel. ,,Dau oul și cu 80 de bani dacă ești client vechi, normal. Negociem…”, a conchis un vânzător.

În supermarketuri, prețul ouălor este în scădere de câteva săptămâni. Prețul final este însă stabilit de magazine. Un cofraj de 10 ouă, clasa M, costă între 9-10 lei. Dacă vorbim despre ouă ecologice, prețul variază între 11-14 lei. La Kaufland, cele mai ieftine ouă ajung și la 75 de bani bucata, însă (23 lei cartonul de 30 bucăți).

Sectorul avicol este unul dintre puținele sectoare agricole din țară din care ne asigurăm singuri consumul, și nu depindem deloc de importuri.